隨著生活水平不斷提高，吃得是否安全、是否健康日益成為人們關注的焦點。但有時候，生活中的一些小誤區，會對健康造成巨大傷害。而對于牛奶來說，如果過期了仍拿來飲用，對人體健康也是有很大危害的。雖然過期牛奶在日常生活中還是有很多用途的，但仍有它的危害存在。
一般情況下說的“保質期”，是指在那個期限內,食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。換言之，這是廠家的一個承諾,在此期限內,食品的風味、口感、安全性各方面都會保證。如果出了問題，廠家需要負責。而過了保質期，并不意味著就壞了，只是廠家不再擔保。有時候，食品過期可能只是外觀不那么誘人，或者口感沒有那么好。這樣的食品,也還是能吃的。
不過問題在于，它也完全可能是致病細菌數量很多了,吃了生病的可能性增高了。而且，你無法判斷它發生了什么變化。所以，過期的牛奶不管變不變質，都不要喝,牛奶是經過消毒、滅菌再封裝的，里面仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，一但過了保質期,細菌達到數量就會超過理化指標和衛生指標，就會出現腹瀉等不適癥狀，嚴重的會引起中毒。如若喝過期牛奶，輕微的會肚子疼,而嚴重的則會腹瀉，嘔吐。
所以，為了你和家人的健康,請不要貪圖便宜購買和食用過期牛奶，以防食物中毒。而為了不浪費,你也可以將過期牛奶拿來護膚、澆花、清潔家里等等。
雖然飲用牛奶對人體有很多好處，而如果是過期的牛奶卻不能夠用來飲用，但卻有其他的用途:
1、過期牛奶可以用來擦拭皮鞋。要擦拭皮鞋可以先用刷子刷掉鞋面。上的污垢,再用紗布醮上過期發酸的牛奶均勻的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面干裂。
2、過期牛奶可以用來擦拭地板。先把過期發酸的牛奶用清水稀釋,然后灑在地板上用拖把擦拭，地板既可光亮如新。
3、過期牛奶可以用來除去衣服上的墨跡。先用清水把衣服清洗一下， 再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗，可除去衣服上的墨跡。
4、過期牛奶可以用來澆花。如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味,這時可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去。
5、過期牛奶可以用來擦拭皮制家具。如果過期牛奶已經有少量沉淀，但是氣味并沒有改變,可以用它來擦拭皮制家具，使其恢復光澤,還可以修復細小的裂痕。
6、過期牛奶可以用來釣魚。發酵變酸的牛奶是釣魚最好的添加劑，喜歡釣魚的朋友用酸牛奶拌糟食，這是大草魚最喜歡的餌料。
7、用過期的牛奶來護膚。因為過期牛奶會產生乳酸，這屬于果酸的一種,可以軟化角質，具有保濕的作用。不過要注意的是，過期的牛奶如果已經結塊,就不要使用，因為乳酸不會結塊，會結塊的是牛奶蛋白,對于去角質或是保濕沒有效果。
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